Raccogliamo la frutta che coltiviamo con amore nei nostri terreni e la trasformiamo subito dopo in maniera artigianale per garantirne la migliore qualità.
Gustarle sarà un’esplosione di sapore!
Gusti disponibili, secondo stagionalità:
Albicocche, amarene, arance (anche nella versione con cardamomo o con zenzero), ciliegie, fichi (anche con cannella), frutti di bosco, lamponi, mele cotogne, mirtilli, more, pere e pesche.
Ingredienti: frutta, zucchero di canna, succo di limone
Prezzo: 240g - €5,00
Solo acqua dei Monti Nebrodi, frutta e zucchero di canna, senza alcun conservante, additivo o colorante.
Sentirete tutto il sapore e la dolcezza della frutta!
Gusti disponibili:
Frutti rossi, pere e pesche.
Ingredienti: acqua, frutta, zucchero di canna
Prezzo: 360ml - €2,50 (pera / pesca)€3,00 (frutti rossi)
Questa crema spalmabile, ottenuta con nocciole raccolte nel nostro territorio, contiene il 60% di nocciole per garantire un prodotto di qualità e un gusto pieno ed avvolgente.
Ingredienti: nocciole (60%), zucchero integrale di canna, cacao amaro
Prezzo: 100g - €4,50
Mandorle, nocciole e noci pecan contengono acidi grassi monoinsaturi che aiutano a ridurre il “colesterolo cattivo”. Sono ricche di vitamine del gruppo E che hanno una potente azione antiossidante.
Un consumo giornaliero moderato è un toccasana per la salute!
Prezzo: Mandorle e Nocciolein guscio: €6,00/al kg - sgusciate: €18,00/al kgNoci Pecan in guscio €12,00/al kg
Coltiviamo questa antica e preziosa spezia ormai da qualche anno ma non ci abituiamo mai alla bellezza del “tappeto di fiori” che troviamo ogni mattina nel periodo di raccolta, che va da metà ottobre a metà novembre. All’alba ci rechiamo in campo e cominciamo la paziente giornata: dopo averlo raccolto lo portiamo in casa e preleviamo gli stimmi che andiamo poi ad essiccare a basse temperature in modo da preservarne la massima qualità.
Prezzo: 0,5g - €11,001g - €20,00
Origano, peperoncino, rosmarino, salvia e timo coltivati con cura e attenzione vengono essiccati a temperatura controllata per mantenere inalterati tutti i profumi.
Farne uso in cucina è un’ottima abitudine: si insaporiscono i piatti diminuendo l’utilizzo del sale!
Prezzo: €2,50Origano 12g - Salvia 15g - Rosmarino 20g - Finocchietto selvatico 40g - Peperoncino 30g - Timo 15g
Selezioniamo i migliori capperi e li conserviamo sotto sale. Sono ottimi per insaporire piatti sia a base di pesce che di carne. Produciamo inoltre una polvere di capperi ottenuta dopo aver dissalato ed essiccato gli stessi: pronta e comoda per quel tocco in più in cucina!
Prezzo: Capperi 100g - €3,00Polvere di capperi 50g - €8,00
Questi deliziosi sott’olio vengono preparati artigianalmente con la sola aggiunta di erbe aromatiche: la croccantezza dei carciofi, la dolcezza delle melanzane e il gusto deciso dei pomodori essiccati vi faranno sentire tutto il profumo ed il sapore della Sicilia!
Ingredienti: verdura, olio di semi di girasole alto oleico, erbe aromatiche, aceto di vino (CONTIENE SOLFITI), sale
Prezzo: 300g - €6,00
Questa raffinata confettura, dal gusto inconfondibile, è un ottimo accompagnamento a formaggi di media stagionatura (un Pecorino o un Ragusano Dop sono perfetti).
Da provare anche in abbinamento a piatti di carne dove esprime tutta la sua dolcezza.
Ingredienti: cipolle, zucchero di canna, miele millefiori
Prezzo: 200g - €4,50
L’orto estivo regala splendidi pomodori che vengono trasformati in una passata corposa e profumata, ottima per preparare sughi dal gusto fresco ma intenso.
Prezzo: 500g - €2,80
I nostri oli sono frutto di un lavoro meticoloso che inizia dalla potatura, passa dalla raccolta (rigorosamente manuale), alla scelta del frantoio fino alla corretta conservazione del prodotto ottenuto. I nostri ulivi, alcuni secolari, appartengono per la maggior parte alla cultivar Minuta, una varietà che ben si adatta al nostro territorio per la sua caratteristica rusticità. Produciamo sia monocultivar Minuta dal fruttato leggero, che blend dal fruttato medio ed intenso.
L’olio extravergine di oliva è ricco di polifenoli (potenti antiossidanti), la sua qualità dipende da molti fattori ma deve essere sempre presente la nota piccante ed amara!
Prezzo: 0,75l - €12,50 (disponibile in diversi formati)
L’ape nera sicula ricopre un ruolo chiave nell’impollinazione della flora endemica regionale. Ha rischiato l’estinzione ma fortunatamente il ritrovamento di alcuni esemplari di questa specie autoctona ha permesso la ripresa della produzione da parte di alcuni lungimiranti apicoltori. È un insetto molto docile e tranquillo tanto da permettere di effettuare le operazioni di smielatura a mani nude.
Gusti disponibili:
Arancio, millefiori e castagno.
Prezzo: 300g - €7,00
Le mele cotogne sono frutti particolari, grandi e di forma irregolare, commestibili solo dopo la cottura. La preparazione della cotognata richiede tempo e pazienza ma il risultato finale ripaga della fatica: il suo profumo ed il suo sapore racchiudono tutta la tradizione siciliana.
Prezzo: 50g - €4,00
