Coltiviamo questa antica e preziosa spezia ormai da qualche anno ma non ci abituiamo mai alla bellezza del “tappeto di fiori” che troviamo ogni mattina nel periodo di raccolta, che va da metà ottobre a metà novembre. All’alba ci rechiamo in campo e cominciamo la paziente giornata: dopo averlo raccolto lo portiamo in casa e preleviamo gli stimmi che andiamo poi ad essiccare a basse temperature in modo da preservarne la massima qualità.
Prezzo: 0,5g - €11,001g - €20,00
Origano, peperoncino, rosmarino, salvia e timo coltivati con cura e attenzione vengono essiccati a temperatura controllata per mantenere inalterati tutti i profumi.
Farne uso in cucina è un’ottima abitudine: si insaporiscono i piatti diminuendo l’utilizzo del sale!
Prezzo: €2,50Origano 12g - Salvia 15g - Rosmarino 20g - Finocchietto selvatico 40g - Peperoncino 30g - Timo 15g
Selezioniamo i migliori capperi e li conserviamo sotto sale. Sono ottimi per insaporire piatti sia a base di pesce che di carne. Produciamo inoltre una polvere di capperi ottenuta dopo aver dissalato ed essiccato gli stessi: pronta e comoda per quel tocco in più in cucina!
Prezzo: Capperi 100g - €3,00Polvere di capperi 50g - €8,00
